Muitas pessoas relatam dificuldade para perder peso mesmo seguindo dietas restritivas. Isso acontece porque o emagrecimento não depende apenas da quantidade de alimentos consumidos. Diversos fatores podem interferir no metabolismo, como alterações hormonais, resistência à insulina, ansiedade, sedentarismo, privação de sono e histórico de dietas muito restritivas. Além disso, o organismo possui mecanismos de defesa…